Kobekött! – Världens mest exklusiva kött, ursprunget från Japan, kommer till Sverige.

Kobekött! – Världens mest exklusiva kött, ursprunget från Japan, kommer till Sverige.

Den 12 juli landar världens mest exklusiva nötkött, Kobeköttet från Japan, på Amsterdams flygplats för vidaretransport till Sverige. Köttimportören, Globe Foods, kommer vara en av de första i Sverige att marknadsföra detta kött som kommer finnas tillgängligt hos utvalda restauranggrossister och livsmedelsbutiker. Kobeköttet, som är ett skyddat varumärke och även är ett certifierat Kobekött, kännetecknas av följande kriterier:

–          Djuruppfödaren måste tillhöra Kobesamfundet och föda upp djuren i enlighet med dess strikt ställda krav.

–          Djuren måste vara födda och uppvuxna i Hyogo prefekturen i Kobe.

–          Djuren måste vara av den japanska svartrasen, även kallad Kuroge Wagyu.

–          Djuren ska antingen vara kvigor eller kastrerade tjurar med en ålder mellan 28-60 månader.

–          Måste komma från avkastningsgraden A-B samt ha en köttkvalitetsgrad mellan 4-5 och en marmoreringsgrad mellan 6-12.

– Vi tycker det är fantastiskt kul att, som kronan på verket av vårt breda kvalitetssortiment, kunna erbjuda denna produkt som är nötköttets Rolls- Royce och som inte har varit tillgänglig i Europa förrän nu säger företagets VD Marcus Josberg. Vidare så är det helt unika med detta kött, förutom dess otroliga mörhet och saftighet, att det innehåller en stor mängd omättade fetter vilket gör att köttet redan smälter vid 25 grader och ger en smaksensation till gommen.

Tillgången kommer dock vara ytterst begränsad men det kommer nog motverkas av det mycket höga priset som till slutkonsument kommer ligga på mellan 3000-5000 kr/kg beroende på styckningsdetalj och marmoreringsgrad.

GastroNord en succé!

Tack alla ni som besökte oss på GastroNord mellan 6-9 maj. Vi hade en mycket välbesökt monter där vi framförallt ville framhäva de producenter som vi är lite extra stolta att samarbeta med. Dessa är Creekstone Farms från USA som erbjuder nötkött av Black Angusras, Novillo Real från Uruguay som erbjuder nötkött av Angus & Herefordras, Pure South från Nya Zeeland som erbjuder hjort & lammkött samt sist men inte minst Vitelco från Nederländerna som erbjuder kött från kalvar som är högst 8 månader gamla.

Världspremiär för en ny premiumburgare, av certifierad kviga- och ungtjur.

Globe Foods presenterar idag en helt ny premiumburgare under varumärket Just Cook It . Hamburgaren är en certifierad kvig- och ungtjursburgare som produceras hos vårt partnerföretag i Polen. Producenten innehar den högsta BRC certifieringen och anledningen till att vi kan certifiera denna burgare är att vi efter varje produktion får en lista med djurets öronmärkning samt dess ålder och kön. Ingredienser är havssalt och krossad svartpeppar och den kommer till en början i storlekarna 150 gram och 180 gram.

Mats Elliot – Nu på Globe Foods!

Globe Foods är idag mycket glada över att presentera vår nya kollega Mats Elliot som har ett förflutet som säljare och kundtjänstansvarig inom skivbolagsbranschen samt biljett- och evenemangsbranschen.
Med sin bakgrund kommer han säkert att tillföra mycket till företaget samt vara en ypperlig kontaktperson för våra kunder.

Ibericogris nu i sortimentet

Globe Foods presenterar idag ett helt nytt Ibericosortiment under varumärket Globe Select . Producenten vi samarbetar med heter DeRaza http://www.deraza.es/english/index.html, som föder upp sina grisar i regionerna Extremadura, Andalusien och Castilla-La Mancha. Här presenterar vi även ett youtube-klipp från produktion och uppfödning för de som är intresserade http://www.youtube.com/watch?v=WM9P8Em3wAk.

GLOBE FOODS, utsedda till SUPERFÖRETAG för fjärde året i rad!

Vi tycker det är mycket kul att meddela att vi blivit utsedda till Årets Superföretag av PAR och Veckans Affärer för fjärde året i rad.

Superföretagen är ett samarbete mellan PAR och Veckans Affärer, där PARs analytiker har tagit fram modellen för att identifiera Sveriges Superföretag.

Urvalet och rangordningen för att bli ett Superföretag baseras på de svenska aktiebolagens ekonomiska prestationer under de senaste fyra åren.

För mer information besök gärna http://www.par.se/lasvart/superforetagen/.

Globe Food byter namn.

pil
Globe Food byter namn till Globe Foods och samtidigt byter vi vår logga. Vi vill även meddela att vi kommer att flytta 1 november. Vår nya adress blir: Globe Foods Hallmästarvägen 1-5 121 62 Johanneshov

JustCookIt

justcookit_web

Globe Food kan nu stolt presentera vårt varumärke JustCookIt. En produktserie med skivade, tärnade och strimlade produkter av nöt och fläsk. Läs mer om JustCookIt i vår produktkatalog.

AAA

Globe Food har sedan mars månad blivit tilldelade betyget AAA av rating-firman soliditet.

Ny kollega

Vi på Globe Foods har fått en ny kollega (Mikael Ohlin) som ska hjälpa oss med försäljning och även ha hand om hemsidan.