Alliance-Pure South fryst

Lamm & vilt är två produktgrupper som framförallt på senare har vunnit i popularitet. Det märke som marknadsförs under Globe Select är Alliance, en producent från Nya Zeeland som ägs av bönderna själva.

Lamm & Vilt Vårt kött av lamm & vilt har sitt ursprung på Nya Zeeland. Som tradition har Nya Zeeland alltid varit en världsledande lammproducent och räknas kvalitetsmässigt även som en av de främsta. Vad gäller vilt så har det dock först under 90-talet blivit en stor exportprodukt och där är det hjort som har spelat den största rollen.

Alliance Den producent som vi valt att samarbeta med heter Alliance och är ett kooperativ ägt av mer än 5000 bönder. Totalt har Alliance 9 olika anläggningar belägna både på den södra ön och den norra ön. Traditionellt har all produktion varit på den södra ön men i takt med att gruppen övertagit diverse anläggningar finns nu även en betydande verksamhet på den norra ön. Vidare vad gäller kvalitetskontroll och djurvälfärd är Alliance en mycket seriös aktör. Som exempel kan nämnas att de har flera program, däribland ett djurvälfärdsprogram som heter ”farm assurance” och ”the five freedoms” som ska se till att djuren har det så bra som möjligt från uppfödning till slakt.