Vitelco

Kalvköttet som ingår i produktserien Globe Select kommer från en av de främsta
producenterna i Europa, närmare bestämt Holland.
Företaget heter Vitelco och ingår i PALI-gruppen som startades 1959.

Kontroll av produktionskedjan Inom Pali-gruppen kontrolleras alla länkar i produktionskedjan konstant. Strikta regler gäller när det kommer till djurens hälsa och välfärd. Detta skapar en helt öppen och konsekvent produktionsprocess som ger Vitelco möjlighet att garantera köttets höga kvalitet.

Olika sorters kalv

Gödkalv Vitelco levererar olika typer av högkvalitetskött anpassad till konsumentens önskemål. I det övre segmentet återfinns gödkalv som prisas för sin karakteristiska smak, färg och mörhet. En lyxvara där köttet är ungt, mört samt lättsmält med sin låga fetthalt och en delikatess tack vare dess utsökta struktur och förfinade smak. Kontrollen av produktionskedjan sker med automatik eftersom företaget Vitelco ingår i Pali-koncernen. Varje kalv som föds upp på en gård inom Pali-gruppen har nämligen erhållit en bedömning av företagets specialiserade djurinköpare. Denna bedömning sker utifrån standardiserade urvalskriterier, där allmän hälsa, ålder, kött, kön och vikt är inkluderat. De speciellt utvalda kalvarna blir inhysta i grupper av bonden, vilket främjar ett naturligt flockbeteende. Vidare skapas ett noggrant utfodringsprogram samt en noga övervakad och individuell djurvård som skapar optimala förutsättningar för kalvens uppväxt.

Ung Rosékalv Vitelco kan även stolt presentera en ny livsmedelsstandard med tillkomsten av rosékalv som garanterat är 8 månader eller yngre. Detta kött har en vacker och naturlig rosa färg och också en mycket god köttsmak. Detta är mycket tack vare den noggrant utvalda sammansättningen av foder som endast innehåller naturliga näringsämnen anpassade till de unga kalvarna. Rosékalven är också idealisk om man fortfarande vill ha kvalitetskalv på menyn men samtidigt vill ha en attraktiv prisnivå på produkten. Fördelen med rosékalven från Vitelco jämfört med andra producenter är framförallt fodrets sammansättning och att kalvarna är maximalt 8 månader gamla. Detta möjliggör att köttet fortfarande är lika mört som gödkalv samt att köttdetaljerna håller en enhetlig storlek.